Resep Nugget Ayam

Bahan-bahan

• Dada ayam, giling - 250 gram
• Wortel besar, serut halus - 1 buah
• Telur, kocok lepas - 2 butir
• Bawang bombay, cincang - 1 butir
• Bawang putih, haluskan - 3 siung
• Tepung sagu - 3 sdm
• Tepung terigu - 1 sdm
• Kaldu ayam bubuk - 1 sdt
• Merica - 1/4 sdt
• Gula pasir - 1/2 sdt
• Garam - 1 sdt

Pelapis:

• Telur, kocok lepas - 2 butir
• Tepung maizena - secukupnya
• Tepung panir orange - secukupnya

Langkah

1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
3. Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
7. Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Siap disajikan.